Vores vin - årgang 2022
KARLSVOGNEN
“Karlsvognen” er en hvidvin lavet som et blend af Solaris og Muscaris druer fra vores vinmark her i Hågendrup.
Vinen er gæret i ståltanke, men indeholder en smule fadlageret Solaris.
“Karlsvognen” er vores bud på en cool climate hvidvin, der kan nydes under vores smukke danske sommer stjernehimmel.
“Karlsvognen” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard - Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfitter og har en alkoholprocent på 12.5%. Bør nydes køleskabskold!
KATTEGAT
“Kattegat” er en tør hvidvin, der er lavet af 100% Solaris, og gæret på ståltanke i vores vineri.
”Kattegat” er vores bud på en tør cool climate hvidvin, der er velegnet til alle de gode fisk og skaldyr, som fiskerne fanger i Kattegat.
”Kattegat” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfitter og har en alkoholprocent på 12.0%. Bør nydes køleskabskold!
KAMMESJUKKER
”Kammesjukker” er vores bud på en orangevin. Den er lavet af 100% Solaris, der er fermenteret 7 dage på skallerne inden presning og færdigfermenting på ståltank.
Denne tanninrig vin passer godt til en mere kompleks mad – eller blot nydes i godt selskab. ”Kammesjukker” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfitter og har en alkoholprocent på 12.0%. Bør nydes køleskabskold!
Vi håber, at I vil tage godt imod vores Kammesjukker – han er en venlig mand, trods sit lidt bryske udtryk. Han er tegnet af Sine Parez fra Dronningemølle og han er på vej ned til sine KAMMESJUKKER* på havnen i Gilleleje og er vores hyldest til Gilleleje Havn.
*Ifølge den Danske Ordbog er ”Kammesjukker” – ”når en af de gamle fiskere får besøg af kammesjukkerne, kan de sagtens få sig nogle øl over et spil kort”
CUVEE ALICE
”Cuvee Alice” er en fadlagret tør hvidvin, lavet på 100% Solaris, hvor 50% har ligget på Fransk Barrique (egetræsfad) i syv måneder.
”Cuvee Alice” er vores bud på en cool climate hvidvin, der er produceret til at passe rigtig godt til sushi, jomfruhummer og mere krydret fisk – eller som ren nydelse.
“Cuvee Alice” er en hyldest til moderskabet, klogskab og gårdens to ugler - In Vino Veritas.”Cuvee Alice” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfitter og har en alkoholprocent på 13.0%. Bør serveres køleskabskold!
HÅGENDRUP
“Hågendrup” er vores bud på en dansk Pinot Noir!
Den er lavet af vore Pinot Noir Précoce druer - også kaldet Frühburguder, som vi plantede i 2020 her i vores lille landsby Hågendrup. Det er derfor en meget ung rødvin, men som det ses på billedet til højre, så har den en dyb rød farve, som var den ældre end den er :-)
“Hågendrup” er fermenteret på ståltanke og lagret på fransk barrique (egetræstønde) i min. 6 måneder.
”Hågendrup” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfitter og har en alkoholprocent på 12.0%. Kan nydes både kølig (10-12C) eller ved 14-15C.
HÅGENDRUP ER UDSOLGT
〰️
HÅGENDRUP ER UDSOLGT 〰️
Vores vin kan købes i gårdbutikken på Almevej 75, bestilles via webshoppen og afhentes i Gilleleje eller på Frederiksberg
Høsten 2022
Høsten 2022 endte med svimlende 6 tons druer, som gærede løs i ståltanke, glasballoner og egetræsfade inden det blev flasket. De kan nu købes som vores 2022 årgang - se ovenstående :-)
Høsten 2021
Høsten i oktober 2021 gav 729 kg SOLARIS druer. Resultatet af vores første høst blev presset hos Niels Frees på Annisse Vingård og efterfølgende transporteret tilbage til Østergaard, hvor mosten fermenterede i to 200 liter stålbeholdere samt i en lille Ungarsk egetræstønde (25 liter) i omkring 6 måneder i vores midlertidige vineri.
Høsten 2021 blev til 2 slags vine:
Hågendrup Baseline (14% alc.): Fermenteret på stålbeholder ad 2 omgange, da den skulle flyttes fra vores midlertidige vineri til det nuværende. Denne vin er filtreret og tilsat sulfitter. (UDSOLGT)
Hågendrup Oak (13.5% alc.): Sammenstukket af to vine (50/50). En del som ovenfor og en del naturligt fermenteret og som har stået på egetræ i 3 mdr. Denne vin er ufiltreret, har en rest sødme og tilsat sulfitter (UDSOLGT).
